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Für die Produktion des Nobile di Montepulciano müssen laut Reglement mindestens 70% Prugnolo gentile (Sangiovese) hergenommen werden, wie ein Maximum von 20% Canaiolo. Für den verbleibenden Teil darf eine weiter, von der Provinzverwaltung Siena autorisierte Traubensorte verwandt werden, mit Ausnahme der weißen Sorte Malvasia. Die Verwendung von weißen Trauben dürfen 10% nicht übersteigen. Wie alle Produktionsschritte muß auch der Ausbau der Weine innerhalb des Gemeindebezirks von Montepulciano durchgeführt werden. Die Weine müssen entweder 24 Monate in Holzfässern ausgebaut werden, oder 18 Monate in Holz und die verbleibenden 6 Monate in anderen Behältnissen, außer der Flasche; als letzte Variente: 12 Monate in Holz, 6 in anderen und 6 in der Flasche.
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Boscarelli 2004
Hergestellt von einer sehr traditionsreichen Familie. Er hat eine tiefe rubinrote Farbe mit granatfarbenen Einschlüssen. Sein lieblicher Duft ist sehr fruchtig. Sein elegantes Bouquet, rund und voll, erinnert an Pflaumen und Gewürzen. Langer Abgang. Unser Lieblings-Nobile.
95% Prugnolo Gentile (Sangiovese), 5% Mammolo, Merlot
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Boscarelli "Nocio" 2003
Dieser Nobile ist noch voller und etwas fruchtiger als der "Standard-Nobile" aus dem gleichen Haus, auch Dank seines höheren Merlotanteils. Langer, sehr eleganter Abgang.
85% Prugnolo Gentile, 15%Merlot, 5% Mammolo
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Tenuta Lodola Nuova 2003
Ein reiches Bouquet, das an Amarenakirschen und Waldbeeren erinnert. Auf dem Gaumen wirkt er wohl strukturiert und sehr harmonisch. Sein langer Abgang schmeckt leicht nach Schokolade.
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Dei Bossona 2000 Riserva
Rubinrot mit granatfarbenen Schimmern, ein intensiver Duft mit Noten von Veilchen. Der Geschmack ist wohl strukturiert, samtig wie fruchtig, mit einem “erdigen” Hauch .
100% Prugnolo Gentile (Sangiovese)
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Mit einer rubinroten Farbe zeigt sich diesel Nobile „Quercetonda“ aus dem Hause Quercetonda. Sein Duft ist sehr intensiv, mit Eindrücken von Veilchen, Pflaumen und Waldbeeren. Aromatisches Bouquet mit balsamischen Noten, wie einen Hauch Eukalyptus und Gewürzen, wie etwas Kakao und Kaffee. Lang anhaltend im Abgang.
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Der Nobile aus dem Hause Avignonesi ist rubinrot mit granatfarbenen Schleiern. Sein Duft ist sehr delikat und intensiv. Geschmacklich harmonisch, fruchtig und dank der Tannine recht voll, mit Noten von Veilchen und Früchten. Langer, angenehmer Abgang.
85% Sangiovese
10% Canaiolo nero
5% Mammola
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Dieser Nobile aus der Fattoria del Cerro ha teine tiefe, rubinrote Farbe mit violetten Schleiern. Der elegante Duft lässt Veilchen und Beeren erahnen. Sein Bouquet schmeckt nach Veilchen, Johannis- und Blaubeeren, mit einem Hauch von Gewürzen. Im langen Abgang Noten von Pfeffer, Vanille und Lakritze. Noch nobler als der Jahrgangs-Nobile.
90% Sangiovese
5% Colorino
5% Mammola
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Dieser Nobile der Fattoria del Cerro zeigt eine schöne, rubinrote Farbe. Sein Duft verströmt Noten von reifen Früchten und Gewürzen, so auch sein delikates Bouquet, fruchtig, voll und elegant – wirklich nobel. Lang anhaltender Abgang mit Eindrücken von Brombeeren.
90% Sangiovese
5% Colorino
5% Mammola
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Fassati Pasiteo 2003
mit seiner rubinroten Farbe mit violetten Schimmern versprüht einen delikaten Duft reifer Früchte, genauso wie sein Bouquet, dass auch einen Hauch von Vanille und Gewürzen verspüren lässt. Langanhaltender Abgang, der leicht nach reifen Zwetschgen schmeckt.
95% Sangiovese
5% Colorino & Mammolo
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Der Poliziano Nobile ist wohl strukturiert, langlebig und bringt intensive Düfte und ein fruchtiges Bouquet hervor. Ein Wein, der tief mit der Toskana verwurzelt ist und eine starke Verbindung zwischen Boden, Mensch und (Wein)kultur herstellt.
Verfügbare Jahrgänge:
2004 und 2005
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